食品生命科学科

畠中 和久

教員紹介

畠中 和久HATAKENAKA Kazuhisa

生命学部 食品生命科学科 教授

研究者情報

プロフィール

【専門分野】
○食品製造学
○食品工学
○商品開発
【担当科目】
食品工学 、 食品分析学 、 マーケティング論
【研究テーマ】
1.食品製造における工学的アプローチ
2.食品乾燥のメカニズム
3.商品開発プロセスと経営工学
【ひとこと】

食品工場において研究開発、マーケティング、品質保証を歴任した経験を活かし、食品メーカーの技術者に必要な科学的基礎知識と新商品開発に必要なマーケティング手法を会得した即戦力となれるよう、一緒に勉強していきましょう。