食品生命科学科

村上 香

教員紹介

村上 香MURAKAMI Kaori

生命学部 食品生命科学科 准教授

研究者情報

プロフィール

【専門分野】
○栄養生理学
○食品機能学
○食品加工学
【担当科目】
基礎栄養学 、 生物化学Ⅰ 、 食品製造学 、 食品機能学 、 食品生命科学実験Ⅰ(生化学担当) 、 食品生命科学実験Ⅳ(食品学担当) ほか
【研究テーマ】
1.食品の栄養成分について
2.食品の機能性について
3.アジア・アフリカの食品素材の活用
【ひとこと】

学ぶことの楽しさをみつけてください。
よく学び、よく遊びましょう!