村上 香

むらかみ かおり

村上 香 Kaori Murakami

生命学部 食品生命科学科 准教授
出身:長崎市
k.murakami.tf@it-hiroshima.ac.jp

専門分野

生物化学、食品・バイオ分野

担当科目

基礎生化学、生化学、代謝学、生化学実験、食品学実験ほか

研究テーマ

  1. 食品の栄養成分について
  2. 食品の機能性について
  3. ヒト赤血球の過酸化・抗酸化機構について

ひとこと

学ぶことの楽しさをみつけてください。
よく遊び。よく学ぼう!

その他(所属学会・団体など)

日本農芸化学会、日本栄養・食糧学会、日本家政学会、日本水産学会、日本水産増殖学会