越智　幸三

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• ゼミ・研究室

専門分野

農芸化学

担当科目

微生物学、栄養情報科学、食品衛生学、バイオテクノロジー概論、生命倫理

研究テーマ

1. 食品微生物の潜在能力発掘、放線菌の抗生物質生産技術の開発

ひとこと

微生物を含め、生物には眠っている能力が沢山あります。これを開発する過程で、研究の面白さを理解してほしい。

その他（所属学会・団体など）

農芸化学会（評議員）、放線菌学会、希土類学会