越智 幸三

おち こうぞう

越智 幸三 Kozo Ochi

生命学部 食品生命科学科 教授
出身:愛媛県今治市上浦町(今治西高等学校)
k.ochi.bz@it-hiroshima.ac.jp

専門分野

農芸化学

担当科目

微生物学、栄養情報科学、食品衛生学、バイオテクノロジー概論、生命倫理

研究テーマ

  1. 食品微生物の潜在能力発掘、放線菌の抗生物質生産技術の開発

ひとこと

微生物を含め、生物には眠っている能力が沢山あります。これを開発する過程で、研究の面白さを理解してほしい。

その他(所属学会・団体など)

農芸化学会(評議員)、放線菌学会、希土類学会